前回はスイカの切り方を紹介しました。今回は桃の種の取り出しやすい方法＆綺麗な切り方を紹介したいと思います！
桃の食べごろの見分け方
まだ熟していない桃を冷蔵庫に入れると、熟さないまま傷み始めてしまいます。
桃は食べごろに熟すまで、涼しいところで常温保存をしてください。
軸にあるくぼみがクリーム色に変わった
軽く押したときに柔らかい
以上の状態が見られたら、食べごろのサインです！
桃の美味しい食べ方
桃は冷蔵庫が苦手で、冷やし過ぎると少しずつ甘みが飛んでしまいます。
なので、桃は食べる1～2時間前に、新聞紙に一つずつ包んで、ポリ袋に入れる。その状態で、冷蔵庫（野菜室）に入れて冷やします。
https://www.instagram.com/p/BmHgmYlnzcY/?tagged=桃
種の取り出しやすい綺麗な切り方
①表面の溝に沿って、包丁をぐるっと一周させて切り込みを入れる。
②両手で桃を持ち、種を軸にしてひねります。
③種の残ったほうの桃は、更に半分に切り込みを入れて、ひねります。
④最後に種が残った桃は、種を持ってゆっくりとひねると種を取り出すことができます。
⑤皮は端の方に包丁で切り込みを入れて、ひっぱると綺麗に剥けます。
熟れ過ぎて切りにくい桃の切り方は？
北斗晶さんが紹介している桃の切り方は、熟れすぎた桃は上記のやり方と似ていますが、違う点が一つだけ。
上記のものは、桃の筋に沿って切り込みを入れていますが、北斗晶さんが紹介するやり方は、桃の筋から45度ずれた十字になるように切れ込みを入れます。
すると、桃がぐちゃっと潰れないで切ることができるそうです！
https://ameblo.jp/hokuto-akira/entry-10626283534.html
北斗晶さんが紹介する桃の切り方のブログ記事は こちらから
桃の保存方法は？
桃は、デリケートな果物なのであまり長持ちはしません。購入してから3日程度と言われています。
一度切ってしまった桃は、レモン水へくぐらせることで変色するのを防ぐことができます（切った桃はその日中に消費しましょう！）
冷蔵庫で保存する場合は、常温保存で熟してから新聞でくるんでポリ袋に入れて冷蔵庫へ。（保存期間はだいたい5日ほど）
冷凍することも可能ですが、冷凍すると桃の食感が変わってしまいます。冷凍した桃は、ジャムやスムージーなどに加工するのがオススメです！
まとめ
いかがでしょうか？桃はとてもデリケートな果物なので長持ちはしませんが、ちゃんと熟してから冷蔵庫で１～２時間冷やして食べるのがベストなので、是非実践してみてください！
https://www.instagram.com/p/BmHhW3PBy_9/?tagged=桃
コメント